※過去料理です。
愛南町で釣れたオオモンハタを刺身にしてみました！
三枚下ろしにしたところ身に何かいたので
調べてみるとペンネラという寄生虫でした！！
アニサキスのような害はないようなんですが
除去して刺身に！
大葉がしなしなですが気にしない笑
身は白身で味はヒラメのような上品な味わい
非常に美味ではないでしょうか！
狙って釣ったわけではありませんが持って帰って
正解っす！！！
また釣れたら刺身でいきたいとおーもいまぁーす！！
ではでは(^^)
【さかな料理】オオモンハタ刺身！！
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