【さかな料理】オオモンハタ刺身！！

※過去料理です。

愛南町で釣れたオオモンハタを刺身にしてみました！

三枚下ろしにしたところ身に何かいたので

調べてみるとペンネラという寄生虫でした！！

アニサキスのような害はないようなんですが

除去して刺身に！

大葉がしなしなですが気にしない笑

身は白身で味はヒラメのような上品な味わい

非常に美味ではないでしょうか！

狙って釣ったわけではありませんが持って帰って

正解っす！！！

また釣れたら刺身でいきたいとおーもいまぁーす！！

ではでは(^^)