先日釣ったカサゴを刺身にしてみましたよっと。
カサゴの刺身って恐らく食べたことなかったので
今回初体験です。
カサゴ刺身チェリーボーイどうも僕です。
はいはい
サイズ２０ｃｍ弱と前の記事で書いてましたが
実際１９ｃｍでしたｗ
なんか釣った直後ってほぼほぼサイズでかくいっちゃいますよねｗ
実は釣った翌日までクーラーに入れっぱなしで
ペットボトル氷も溶けていたので鮮度怪しかったんですが
氷がちょうど溶けた直後くらいだったみたいで大丈夫でした。
セーーーフ！
味は淡白でまあまあいけます！
根魚は寝かすとうまみが出るっていうだけあって生臭みも
なく美味しくたべれましたよ。
アジの方は刺身にして少し生臭みが出ていたので
焼いてたべました。
秋に釣れたカサゴも刺身にしてもよかったなあと
いまさら思います。
ではでは(^^)