【さかな料理】オオモンハタ刺身!!

※過去料理です。

 

愛南町で釣れたオオモンハタを刺身にしてみました!

 

三枚下ろしにしたところ身に何かいたので

調べてみるとペンネラという寄生虫でした!!

 

アニサキスのような害はないようなんですが

除去して刺身に!

大葉がしなしなですが気にしない笑

 

身は白身で味はヒラメのような上品な味わい

非常に美味ではないでしょうか!

 

狙って釣ったわけではありませんが持って帰って

正解っす!!!

 

また釣れたら刺身でいきたいとおーもいまぁーす!!

ではでは(^^)

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