Lure Fishing Boyz 愛媛の釣りブログ

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さかな料理

カワハギ刺身!肝醤油うますぎた!

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無類のなかやまきんに君好きどうもゴン(@lurefishingboyz)です!

キス狙いでつれたカワハギを刺身に

はじめポン酢でうまあああ

次さしみ醤油で

ん・・・

さしみ醤油で食べるとカワハギの美味しさが若干殺される感じありますね

 

次さしみ醤油に肝をまぜていただくと・・・

うまああああ

 

マジで美味!美味しい!

ちょっと汚い感じですみません。

 

でもでもでもでも本当はポン酢に紅葉おろし、肝まぜて食うのが一番だと思います。

ポン酢に肝だと少し生臭さがあるんですが紅葉おろしが良い仕事してくれて臭みを消してくれます。

 

後薬味のネギは必須ですね!

魚の刺身のなかでカワハギは自分的にかなり上位です!
ではでは(^^)
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