【簡単】鯵のなめろう作り方!茶漬けでも美味しい!




アジのなめろう作り方

材料

・アジ
・青ネギ 適宜
・大葉 適宜
・おろししょうが(チューブタイプ)
・だし入りみそ 小さじ1程度
・うすくち醤油(なしでもOK)
・すりごま

作り方

1 青ネギを小口切り、大葉を粗めに切ります。

2 鯵は3枚におろして皮をはぎ腹骨をすきとり血合い骨を抜き、
5mm角程度に切ります。(お刺身用を使うと超楽です)

3 2に1としょうがを加え軽くたたきながらまぜます。

4 3にみそを味をみながら加え、まぜ合わせる。
(最後に醤油で味を調整するのもアリです。)

5 お皿に盛り、ごまをふりかけ完成。

ポイント

みそが多すぎると味が濃くなるので、
味をみながら加えていくのがよいです。

お茶漬けにしても、だし入りみそをつかうことで美味しくいただけます。

ではでは(^^)
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