【さかな料理】先日のカサゴを刺身に!!

先日釣ったカサゴを刺身にしてみましたよっと。

カサゴの刺身って恐らく食べたことなかったので
今回初体験です。

カサゴ刺身チェリーボーイどうも僕です。

はいはい

サイズ20cm弱と前の記事で書いてましたが
実際19cmでしたw

なんか釣った直後ってほぼほぼサイズでかくいっちゃいますよねw

実は釣った翌日までクーラーに入れっぱなしで
ペットボトル氷も溶けていたので鮮度怪しかったんですが
氷がちょうど溶けた直後くらいだったみたいで大丈夫でした。

セーーーフ!

味は淡白でまあまあいけます!
根魚は寝かすとうまみが出るっていうだけあって生臭みも
なく美味しくたべれましたよ。

アジの方は刺身にして少し生臭みが出ていたので
焼いてたべました。

秋に釣れたカサゴも刺身にしてもよかったなあと
いまさら思います。

ではでは(^^)

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